Erdoğan Ünlü, İstanbul İktisadi ve Ticari İlimler Akademisi’nde İşletme-Muhasebe alanındaki lisans eğitimini 1972 yılında tamamlamıştır. Kariyerine 1975 yılında tekstil üretim ve pazarlama alanında yöneticilik yaparak başlamıştır. Ardından, Auer İmalat AŞ’de beyaz eşya üretimi üzerine odaklanarak Ticaret Müdür Yardımcısı olarak görev almış ve zamanla şirketin farklı kademelerinde önemli pozisyonlarda bulunmuştur. 1989 yılında Auer Pazarlama AŞ’de Genel Müdür olarak atanmış ve şirketin başarılı bir şekilde yönetilmesinde önemli rol oynamıştır. Daha sonra, Express Kargo’da Genel Müdür Yardımcısı ve Yönetim Kurulu Üyesi olarak görev yapmıştır.

Kariyeri boyunca çeşitli inşaat projelerinde, Mail Boxes Etc danışmanlığında ve Serbest Ticaret Ortaklığı alanlarında da deneyim kazanmıştır. 2008-2015 yılları arasında ULUSOY Seyahat ve Nakliyat AŞ’de Genel Müdür olarak görev yapmıştır. Takip eden yıllarda Mina Galvaniz İstanbul Bölge Pazarlama Koordinatörü, Kazancı Holding İdari İşler ve Araç Filo Müdürü olarak görev yapmıştır. Ünlü, 2019 yılından itibaren AKRO’da Yönetim Kurulu Başkan Vekili olarak çalışmalarına devam etmektedir.

Erdoğan Ünlü evli ve bir çocuk babasıdır.